پیپٹائڈ کیا ہے؟

پیپٹائڈ ایک قسم کا مرکب ہے جس کی سالماتی ساخت امینو ایسڈ اور پروٹین کے درمیان ہوتی ہے، یہ مختلف مرکبات اور انتظامات میں 20 قسم کے قدرتی امینو ایسڈز پر مشتمل ہوتا ہے، ڈیپپٹائڈس سے لے کر پیچیدہ لکیری یا سرکلر ساخت پولی پیپٹائڈس تک۔ہر پیپٹائڈ کی اپنی منفرد ساخت ہوتی ہے، اور مختلف پیپٹائڈس کی ساخت ان کے اپنے کام پر منحصر ہوتی ہے۔پیپٹائڈ حیاتیاتی جسم میں ٹریس مواد رکھتا ہے، لیکن یہ منفرد جسمانی سرگرمی ہے.ان میں، پیپٹائڈز جو جسمانی فعل حیاتیات کو منظم کر سکتے ہیں جسے فنکشنل پیپٹائڈ یا حیاتیاتی طور پر فعال پیپٹائڈ کہتے ہیں۔20 کے اوائل میں^thصدی، کیمیاوی طور پر dipeptide synthesize کی کامیابی پیپٹائڈ سائنس کے ظہور پر دستخط.

بہت سارے حقائق یہ ثابت کرتے ہیں کہ پروٹین نہ صرف امینو ایسڈ کی شکل میں جذب ہو سکتی ہے بلکہ پیپٹائڈز کی کئی شکلوں میں بھی جذب ہو سکتی ہے۔عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ڈائیپٹائڈس اور ٹریپپٹائڈس آنتوں کے خلیوں میں جذب ہوتے ہیں اور پھر پیپٹائڈیس کے ذریعے ہائیڈرولائز کر کے خون کی گردش میں مفت امینو ایسڈ کی شکل میں داخل ہوتے ہیں۔پیپٹائڈ کیریئر گردش میں داخل ہوتا ہے۔

تحقیق میں مزید بتایا گیا کہ انسانی جسم کی طرف سے ہضم ہونے والا پروٹین ہاضمے میں انزائمز کے عمل کے بعد oligopeptides کی شکل میں ہضم اور جذب ہوتا ہے اور مفت امینو ایسڈز کی صورت میں جذب ہونے کا تناسب بہت کم ہوتا ہے۔

پروٹین پیپٹائڈ کی شکل میں جذب ہوتا ہے، جو نہ صرف امینو ایسڈز کے درمیان مقابلے سے بچتا ہے، بلکہ انسانی جسم پر ہائی آسموٹک پریشر کے الٹا اثر کو بھی کم کرتا ہے۔لہذا، پیپٹائڈ کی شکل میں انسانی جسم کو غذائی اجزاء فراہم کرنا پیپٹائڈ کے فعال اثر کو تیزی سے بڑھانے کے لئے اچھا ہے.مزید یہ کہ پیپٹائڈ کی حیاتیاتی توازن اور غذائیت کی قیمت مفت امینو ایسڈ سے زیادہ ہے۔لہذا، کولیجن پیپٹائڈ پروٹین غذائیت کی تحقیق کے میدان میں ایک نیا گرم مقام بن گیا ہے، اور چھوٹے سالماتی پیپٹائڈ یا oligopeptide زبانی صحت مند نگہداشت کے کھانے کی سائنسی بنیاد ہے۔