پیپٹائڈس مرکبات کی ایک کلاس ہے جس کی سالماتی ڈھانچہ امینو ایسڈ اور پروٹین کے مابین ہے ، یعنی یہ کہنا ہے کہ امینو ایسڈ وہ بنیادی گروپس ہیں جو پیپٹائڈس اور پروٹین تشکیل دیتے ہیں۔ عام طور پر ، 50 سے زیادہ امینو ایسڈ کی باقیات والے پروٹین کہتے ہیں ، اور 50 سے کم والے افراد کو پیپٹائڈس کہا جاتا ہے ، جیسے 3 امینو ایسڈ پر مشتمل ٹریپٹائڈس ، ٹیٹراپیپٹائڈس 4 پر مشتمل ہے ،وغیرہ. سویا پیپٹائڈس سویا بین ، سویا بین کھانے یا سویا بین پروٹین سے بنی ہیں جو اہم خام مال ہیں۔وہ انزیمیٹک ہائیڈولیسس یا مائکروبیل ابال کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں۔ علیحدگی اور طہارت کے بعد ، 3-6 امینو ایسڈ پر مشتمل اولیگوپیپٹائڈس کا مرکب حاصل کیا جاتا ہے ، جس میں کچھ مفت امینو ایسڈ اور شکر بھی شامل ہیں۔.

سویا پیپٹائڈس کی ترکیب سویا پروٹین کی طرح ہی ہے ، اور اس میں متوازن امینو ایسڈ تناسب اور بھرپور مواد کی خصوصیات بھی ہیں۔ سویا پروٹین کے مقابلے میں ، سویا پیپٹائڈس کے بہت سے فوائد ہیں۔ سب سے پہلے ، سویا پیپٹائڈس میں بینی ذائقہ ، نہ تیزابیت ، کوئی بارش ، حرارتی نظام پر کوئی استحکام ، اور پانی میں آسانی سے گھلنشیل کی خصوصیات ہیں۔ دوم ، آنتوں میں سویا پیپٹائڈس کی جذب کی شرح اچھی ہے ، اور اس کی ہضم اور جذب سویا پروٹین سے بہتر ہے۔ آخر میں ، سویا بین پیپٹائڈس میں فعال گروپس ہوتے ہیں جو کیلشیم اور دیگر ٹریس عناصر کو مؤثر طریقے سے باندھتے ہیں ، اور نامیاتی کیلشیم پولیپپٹائڈ کمپلیکس تشکیل دے سکتے ہیں ، جو گھلنشیلتا ، جذب کی شرح اور ترسیل کی رفتار کو نمایاں طور پر بہتر بناتے ہیں ، اور غیر فعال کیلشیم جذب کو فروغ دے سکتے ہیں۔

فوائد:

1. اینٹی آکسیڈینٹ۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا بین پیپٹائڈس میں کچھ اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہے اور وہ انسانی جسم کو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں کیونکہ اس کی باقیات میں ہسٹائڈائن اور ٹائروسین آزاد ریڈیکلز یا چیلیٹ دھات کے آئنوں کو ختم کرسکتے ہیں۔

2. بلڈ پریشر کم.سویا پیپٹائڈ انجیوٹینسن تبدیل کرنے والے انزائم کی سرگرمی کو روک سکتا ہے ، اس طرح پردیی خون کی وریدوں کو محدود کرنے سے روک سکتا ہے ، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کے اثر کو حاصل کرسکتا ہے ، لیکن اس کا عام بلڈ پریشر پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔

3. اینٹی تھکاوٹ۔ سویا پیپٹائڈس ورزش کے وقت کو طول دے سکتے ہیں ، پٹھوں کے گلیکوجن اور جگر کے گلائکوجن کے مواد کو بڑھا سکتے ہیں ، اور خون میں لیکٹک ایسڈ کے مواد کو کم کرسکتے ہیں ، اس طرح تھکاوٹ کو دور کرتے ہیں۔.

تاج کے لئے موزوں:

1. وائٹ کالر کارکنان جو اعلی دباؤ ، ناقص جسمانی ، اور جسمانی اور ذہنی طور پر سخت حد سے زیادہ حد سے تجاوز کر رہے ہیں۔

2. وہ لوگ جو وزن کم کرتے ہیں ، خاص طور پر وہ جو اپنے جسم کی تشکیل کرنا چاہتے ہیں۔

3. درمیانی عمر اور بزرگ افراد جو کمزور جسمانی ہیں۔

4. اسپتال کے آپریشن سے سست بحالی کے مریض۔

5. کھیلوں کا ہجوم۔