کیا سوڈیم بینزوایٹ صحت کے لئے محفوظ ہے؟

سوڈیم بینزوایٹعام طور پر استعمال ہونے والی کھانے کی اضافی چیزیں مختلف کھانے کی اشیاء میں پرزرویٹو اور اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ یہ ٹھیک پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہے اور کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر سوڈیم بینزوایٹ کا استعمال کئی سالوں سے بحث کا موضوع رہا ہے ، اس کی حفاظت اور صحت کے ممکنہ خطرات کے بارے میں خدشات پیدا ہوئے ہیں۔ اس مضمون میں ، ہم سوڈیم بینزوایٹ کی حفاظت اور اس کے ممکنہ صحت کے اثرات پر تبادلہ خیال کریں گے۔

سوڈیم بینزوایٹ پاؤڈر فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور عام طور پر امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے ذریعہ محفوظ (GRAS) کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ یہ یورپی یونین اور دنیا بھر کے بہت سے دوسرے ممالک میں بھی استعمال کے لئے منظور ہے۔ کھانے کے اضافی ہونے کے ناطے ، سوڈیم بینزوایٹ کو مختلف کھانوں میں بیکٹیریا ، سڑنا اور خمیر کی نشوونما کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اس طرح ان کی شیلف کی زندگی میں توسیع ہوتی ہے اور ان کے معیار کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ عام طور پر تیزابیت والے کھانے اور مشروبات ، جیسے سافٹ ڈرنکس ، جوس اور سلاد ڈریسنگ کے ساتھ ساتھ مصالحہ جات ، اچار اور جاموں میں استعمال ہوتا ہے۔

سوڈیم بینزوایٹ کی حفاظت کا بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے ، اور دستیاب سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ تجویز کردہ حدود میں استعمال ہونے پر اسے استعمال کرنا محفوظ ہے۔ اقوام متحدہ/ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی ماہر کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیوز (جے ای سی ایف اے) کی جوائنٹ فوڈ اینڈ ایگریکلچرل آرگنائزیشن (جے ای سی ایف اے) نے سوڈیم بینزوایٹ کے ایک قابل قبول روزانہ انٹیک (ADI) کو 0-5 ملی گرام/کلوگرام جسمانی وزن کے طور پر بیان کیا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ADI کے نیچے سوڈیم بینزوایٹ کے انٹیک سے توقع نہیں کی جاتی ہے کہ عام آبادی میں صحت کے منفی اثرات مرتب ہوں گے۔

تاہم ، کچھ مطالعات نے سوڈیم بینزوایٹ کے استعمال کے ممکنہ صحت کے خطرات کے بارے میں خدشات کو جنم دیا ہے۔ ایک اہم خدشہ یہ ہے کہ سوڈیم بینزوایٹ کچھ شرائط کے تحت بینزین ، ایک مشہور کارسنجن تشکیل دے سکتا ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب سوڈیم بینزوایٹ کو گرمی اور روشنی اور کچھ تیزاب کی موجودگی جیسے اسکوربک ایسڈ (وٹامن سی) کی موجودگی ہوتی ہے۔ بینزین ایک ایسا مرکب ہے جو کینسر کی نشوونما اور صحت کے دیگر منفی اثرات سے منسلک ہے۔ اگرچہ کھانے کی اشیاء میں سوڈیم بینزوایٹ کے رد عمل سے بنزین کی سطح عام طور پر کم ہوتی ہے اور اسے محفوظ حدود میں سمجھا جاتا ہے ، لیکن بینزین کی تشکیل کا امکان ایک تشویش کا باعث بنی ہوئی ہے۔

اس کے علاوہ ، کچھ لوگ سوڈیم بینزوایٹ سے حساس یا الرجک ہوسکتے ہیں اور اس کا تجربہ کرتے ہیں جیسے چھتے ، دمہ ، یا سانس کی دیگر علامات جیسے منفی رد عمل۔ ان لوگوں کے لئے ، سوڈیم بینزوایٹ پر مشتمل کھانے پینے اور مشروبات کا استعمال الرجک رد عمل اور صحت کی دیگر پریشانیوں کا سبب بن سکتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو سوڈیم بینزوایٹ سے حساس یا الرجک ہیں ، یہ ضروری ہے کہ فوڈ لیبل کو احتیاط سے پڑھیں اور اس اضافی مصنوعات پر مشتمل مصنوعات سے پرہیز کریں۔

کھانے کی اشیاء میں سوڈیم بینزوایٹ کے استعمال کو بھی بچوں میں ADHD اور طرز عمل کی پریشانیوں سے منسلک کیا گیا ہے۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوڈیم بینزوایٹ سمیت کھانے کے کچھ اضافے استعمال کرنے سے بچوں میں ADHD اور توجہ کے خسارے/ہائپریکٹیویٹی ڈس آرڈر (ADHD) کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اگرچہ اس مسئلے پر شواہد واضح نہیں ہیں ، لیکن کچھ والدین اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد نے بچوں کے طرز عمل اور علمی فعل پر سوڈیم بینزوایٹ اور دیگر کھانے پینے کے امکانی اثرات کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا ہے۔

کولیجناورفوڈ ایڈیٹیو اور اجزاءکیا ہماری اہم اور گرم فروخت کی مصنوعات ہیں ، اور کیا ہے ، مندرجہ ذیل مصنوعات بھی مارکیٹ میں لوگوں میں بہت مشہور ہیں ، جیسے:

سویا پروٹین الگ تھلگ

اہم گندم گلوٹین

پوٹاشیم سوربیٹ

نسین

وٹامن سی

سوڈیم erythorbate

خلاصہ یہ کہ ، کھانے کے اضافی کی حیثیت سے سوڈیم بینزوایٹ کی حفاظت متضاد ثبوتوں اور آراء کے ساتھ ایک پیچیدہ مسئلہ ہے۔ اگرچہ سوڈیم بینزوایٹ کو ریگولیٹری اور سائنسی اداروں کے ذریعہ تجویز کردہ حدود میں کھپت کے ل safe محفوظ سمجھا جاتا ہے ، لیکن اس کے صحت کے ممکنہ خطرات کے بارے میں خدشات باقی ہیں ، بشمول بینزین کی تشکیل اور حساس افراد اور بچوں پر اس کے اثرات۔ صارفین کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ کھانے کی اشیاء میں سوڈیم بینزوایٹ کی موجودگی سے آگاہ رہیں اور ان کی غذا اور پروسیسرڈ فوڈز کی کھپت کے بارے میں باخبر انتخاب کریں۔ جیسا کہ کسی بھی کھانے میں اضافی ، اعتدال اور متوازن غذا مجموعی صحت اور فلاح و بہبود کو برقرار رکھنے کے لئے کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔ کھانے میں سوڈیم بینزوایٹ کی حفاظت کی مزید تحقیق اور نگرانی ضروری ہے تاکہ عام طور پر استعمال ہونے والے کھانے کی اضافی حفاظت کو یقینی بنایا جاسکے۔

مزید تفصیلات کے لئے ہم سے رابطہ کرنے میں خوش آمدید۔

ویب سائٹ:https://www.huayancollagen.com/

ہم سے رابطہ کریں:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com