اسپرٹیم کیا ہے؟ کیا یہ جسم کے لئے نقصان دہ ہے؟

aspartameایک کم کیلوری مصنوعی سویٹینر ہے جو کھانے پینے کے اضافی مصنوعات کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر مختلف قسم کے کھانے پینے اور مشروبات میں پایا جاتا ہے ، جیسے ڈائیٹ سوڈا ، شوگر لیس گم ، ذائقہ دار پانی ، دہی ، اور بہت سے دیگر پروسیسڈ فوڈز۔ اسپرٹیم بھی ان لوگوں کے لئے سفید کرسٹل لائن پاؤڈر کی شکل میں آتا ہے جو اسے اپنی خالص ترین شکل میں استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

aspartame پاؤڈردو امینو ایسڈ سے بنایا گیا ہے: فینیلیلانائن اور ایسپارٹک ایسڈ۔ یہ امینو ایسڈ قدرتی طور پر بہت ساری کھانوں میں پائے جاتے ہیں ، جیسے گوشت ، مچھلی ، دودھ کی مصنوعات اور سبزیاں۔ جب یہ دو امینو ایسڈ مل جاتے ہیں تو ، وہ ایک ڈپپٹائڈ بانڈ تشکیل دیتے ہیں جو چینی سے 200 گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

کا استعمالکھانے کے میٹھے کے طور پر Aspartame1980 کی دہائی میں شروع ہوا ، اور اس کے بعد سے یہ کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والی شوگر متبادل بن گیا ہے۔ اسپرٹیم بنیادی طور پر غذا میں اضافی کیلوری شامل کیے بغیر مٹھاس فراہم کرنے کی صلاحیت کے لئے مقبول ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے ایک مناسب انتخاب بناتا ہے جو اپنی کیلوری کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں یا وزن میں کمی کے منصوبے پر ہیں۔

تاہم ، اس کے وسیع پیمانے پر استعمال اور مقبولیت کے باوجود ، اسپرٹیم تنازعہ اور بحث کا موضوع رہا ہے۔ بہت سے لوگوں نے اس کے ممکنہ ضمنی اثرات اور صحت کے خطرات کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا ہے۔ کچھ مقبول دعووں میں یہ بھی شامل ہے کہ اسپرٹیم کینسر ، سر درد ، چکر آنا اور یہاں تک کہ اعصابی عوارض کا سبب بنتا ہے۔ ان دعوؤں نے میڈیا کی وسیع پیمانے پر توجہ مبذول کروائی اور عوام میں خوف کا احساس پیدا کیا۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اسپرٹیم کی کھپت کی حفاظت کا اندازہ کرنے کے لئے متعدد سائنسی مطالعات کیے گئے ہیں ، ان مطالعات میں سے بیشتر نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ اسپرٹیم انسانی استعمال کے لئے محفوظ ہے۔ ریگولیٹری ایجنسیوں جیسے یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (ای ایف ایس اے) نے بھی دستیاب شواہد کا جائزہ لیا ہے اور یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ جب تجویز کردہ خوراکوں میں استعمال ہوتا ہے تو اسپرٹیم محفوظ ہے۔

اسپرٹیم کا چار دہائیوں سے زیادہ عرصے سے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے ، اور جانوروں اور انسانوں میں اس کی حفاظت کا اندازہ کیا گیا ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسپارٹیم کی کھپت اور کینسر کی نشوونما یا صحت کی دیگر سنگین حالتوں کے مابین کسی ربط کا کوئی ثبوت نہیں ہے۔ ایف ڈی اے کے مطابق ، اسپرٹیم سب سے اچھی طرح سے آزمائشی فوڈ ایڈیٹیو میں سے ایک ہے اور اس کی حفاظت سخت سائنسی مطالعات کے ذریعہ ثابت ہوئی ہے۔

تاہم ، جیسا کہ کسی بھی کھانے کے اضافی یا اجزاء کی طرح ، انفرادی حساسیت اور الرجی ہوسکتی ہے۔ کچھ لوگ اسپرٹیم کے استعمال کے ضمنی اثرات کے ل more زیادہ حساس ہوسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ایک نایاب جینیاتی عارضے والے لوگوں کو فینیلکیٹونوریا (پی کے یو) نامی نامی اسپارٹیم لینے سے گریز کرنا چاہئے کیونکہ وہ اسپرٹیم میں فینیلیلینین نامی امینو ایسڈ کو میٹابولائز کرنے سے قاصر ہیں۔ افراد کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ اپنی صحت کی حیثیت کو سمجھیں اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کریں اگر ان کے پاس اسپرٹیم کی کھپت کے بارے میں کوئی سوال ہے۔

یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ اسپرٹیم کی ضرورت سے زیادہ کھپت یا کسی بھی قدرتی یا مصنوعی میٹھے سے صحت کے منفی اثرات پڑ سکتے ہیں۔ اگرچہ اسپرٹیم میں خود کوئی کیلوری نہیں ہوتی ہے ، لیکن میٹھی مصنوعات کی ضرورت سے زیادہ مقدار میں استعمال کرنے کے نتیجے میں زیادہ کیلوری کی مقدار ہوسکتی ہے اور اس سے وزن میں اضافے اور صحت سے متعلق دیگر مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔

اسپرٹیم ایک میٹھا ہے ، اور اس کا تعلق کھانے کے اضافے سے ہے. ہماری کمپنی میں کچھ اہم اور گرم فروخت سویٹینر ، جیسے

ڈیکسٹروس مونوہائیڈریٹ پاؤڈر

سوڈیم سائکلامیٹ

اسٹیویا

اریتھریٹول

زائلیٹول

پولی ڈیکسٹروس

مالٹوڈیکسٹرین

سوڈیم ساکرین

سکرالوز

خلاصہ یہ کہ ، اسپرٹیم ایک وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا کم کیلوری مصنوعی سویٹینر ہے جس نے اپنی حفاظت کا اندازہ کرنے کے لئے وسیع سائنسی تحقیق کی ہے۔ ریگولیٹری ایجنسیوں اور سائنسی تحقیق سے اتفاق رائے یہ ہے کہ جب تجویز کردہ مقدار میں استعمال ہوتا ہے تو اسپرٹیم انسانی استعمال کے لئے محفوظ ہے۔ تاہم ، ذاتی حساسیت اور الرجی پر ہمیشہ غور کیا جانا چاہئے۔ جیسا کہ کسی بھی کھانے میں اضافی ، اعتدال کی کلید ہے ، جیسا کہ متوازن غذا اور صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنا ہے۔