مالٹوڈیکسٹرین کیا ہے ، اور کیا مالٹوڈیکسٹرین چینی سے بھرا ہوا ہے؟

مالٹوڈیکسٹرین ایک ورسٹائل اور وسیع پیمانے پر استعمال شدہ کھانے کا اضافی ہے جو نشاستے سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ عام طور پر مختلف قسم کے پروسیسرڈ فوڈز اور مشروبات میں پایا جاتا ہے ، جس میں مختلف افعال جیسے گاڑھا ہونا ایجنٹ ، اسٹیبلائزر ، یا میٹھار پیش کیا جاتا ہے۔ مالٹوڈیکسٹرین مختلف شکلوں میں دستیاب ہے جس میں پاؤڈر اور فوڈ گریڈ بھی شامل ہے ، جس سے یہ کھانے کی صنعت میں ایک لازمی جزو بنتا ہے۔

مالٹوڈیکسٹرینہائیڈولیسس کے عمل کے ذریعے بنایا گیا ہے ، جو نشاستے کو گلوکوز انووں کی چھوٹی زنجیروں میں توڑ دیتا ہے۔ اس عمل کے نتیجے میں گھلنشیل سفید پاؤڈر ہوتا ہے جو آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔ اس کے غیر جانبدار ذائقہ اور عمدہ ساخت کی وجہ سے ، مالٹوڈیکسٹرین بہت ساری کھانے کی مصنوعات میں ایک مثالی جزو ہے ، جس سے حتمی مصنوعات کے مجموعی معیار کو آسانی سے شامل کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

مالٹوڈیکسٹرین کے بارے میں ایک غلط فہمی یہ ہے کہ آیا یہ چینی سے بھرا ہوا ہے۔ اگرچہ مالٹوڈیکسٹرین ایک پولیساکرائڈ ہے ، لیکن اسے خود چینی کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا جاتا ہے۔ تاہم ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ مالٹوڈیکسٹرین تیزی سے جسم کے ذریعہ گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے ، جس سے بلڈ شوگر کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ یہ خصوصیت اسے ایک اعلی گلیسیمک انڈیکس کاربوہائیڈریٹ بناتی ہے۔

ذیابیطس والے افراد یا مستحکم بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے کی کوشش کرنے والے افراد کے ل their ، ان کے مالٹوڈیکسٹرین اور دیگر اعلی گلیسیمک انڈیکس کاربوہائیڈریٹ کی انٹیک کی نگرانی کرنا بہت ضروری ہے۔ تاہم ، ان کھلاڑیوں یا افراد کے لئے جن کو فوری توانائی کے ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے ، مالٹوڈیکسٹرین پاؤڈر جسمانی سرگرمی کے دوران جسم کے ذریعہ تیزی سے جذب اور استعمال کی وجہ سے ایک سازگار کاربوہائیڈریٹ سمجھا جاتا ہے۔

مالٹوڈیکسٹرین کا استعمال بطورمیٹھاایک اور پہلو ہے جس پر توجہ دی جانی چاہئے۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ مالٹوڈیکسٹرین کا ہلکا سا میٹھا ذائقہ ہوسکتا ہے ، یہ اتنا میٹھا نہیں ہے جتنا ٹیبل شوگر یا دیگر متبادل مٹھائنرز جیسے اعلی فریکٹوز کارن کا شربت یا مصنوعی میٹھا۔ در حقیقت ، مالٹوڈیکسٹرین اکثر کسی مصنوع میں مٹھاس کی مطلوبہ سطح کو حاصل کرنے کے لئے دوسرے سویٹینرز کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔

ہماری کمپنی میں کچھ مصنوعات سویٹینر سے تعلق رکھتی ہیں ، جیسے

سکرالوز

سوڈیم ساکرین

سوڈیم سائکلامیٹ

اسٹیویا

اریتھریٹول

زائلیٹول

پولی ڈیکسٹروس

مالٹوڈیکسٹرین اپنی فعالیت اور استعداد کی وجہ سے کھانے کی صنعت میں فائدہ مند جزو کے طور پر کام کرتا ہے۔ ایک گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کی حیثیت سے ، یہ سوپ ، چٹنی اور سلاد ڈریسنگ جیسے کھانے کی ساخت اور ماؤتھ فیل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں ، یہ اسٹیبلائزر کے طور پر کام کرتا ہے ، جس سے اجزاء کو پروسیسرڈ فوڈز کی شیلف زندگی کو الگ کرنے اور بڑھانے سے روکتا ہے۔

مالٹوڈیکسٹرین پاؤڈر، خاص طور پر ، کھیلوں کی غذائیت کی مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کی آسانی سے ہضم کرنے والی فطرت شدید جسمانی سرگرمیوں کے دوران کھلاڑیوں کو تیز اور مستقل توانائی فراہم کرتی ہے۔ آسانی سے دستیاب گلوکوز کے ساتھ پٹھوں کو ایندھن دے کر ، مالٹوڈیکسٹرین برداشت کو بڑھانے اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔

مزید برآں ، مالٹوڈیکسٹرین کھانے کے دیگر اضافوں ، جیسے ذائقوں اور رنگوں کے لئے ایک کیریئر کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کی مصنوعات میں ان مادوں کو یکساں طور پر باندھنے اور تقسیم کرنے کی صلاحیت اضافی اجزاء کو بہتر بازی اور شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ مالٹوڈیکسٹرین کو عام طور پر استعمال کے ل safe محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، مخصوص غذائی ضروریات یا شرائط کے حامل افراد کو اپنے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد سے مشورہ کرنا چاہئے اور ان کی انٹیک کی نگرانی کے لئے فوڈ لیبل پڑھنا چاہئے۔

جیسا کہ کسی کے ساتھفوڈ ایڈیٹیو، اعتدال کی کلید ہے۔ مالٹوڈیکسٹرین کی ضرورت سے زیادہ کھپت کے ساتھ بنیادی تشویش اس کے اعلی گلیسیمک انڈیکس سے پیدا ہوتی ہے ، جو بلڈ شوگر کی سطح میں تیزی سے بڑھ سکتی ہے۔ کسی کی غذا میں چینی کے مجموعی مواد کو ذہن میں رکھنا اور اعتدال میں مالٹوڈیکسٹرین کا استعمال کرنا ضروری ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو متوازن اور صحتمند طرز زندگی کو برقرار رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

آخر میں ، مالٹوڈیکسٹرین فوڈ انڈ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے کھانے کا اضافی ہےیوٹری ، مختلف افعال جیسے گاڑھا ہونا ایجنٹ ، اسٹیبلائزر ، یا سویٹنر کی خدمت کرنا۔ اگرچہ مالٹوڈیکسٹرین خود چینی سے بھرا ہوا نہیں ہے ، لیکن جسم کے ذریعہ یہ جلدی سے گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے ، جس کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے استعمال میں کھانے کی چیزوں کی ساخت اور ماؤتھ فیل کو بہتر بنانے سے لے کر کھلاڑیوں کو تیز اور پائیدار توانائی فراہم کرنے تک ہے۔ اعتدال پسندی اور انفرادی غذائی ضروریات کو سمجھنا جب مالٹوڈیکسٹرین یا کسی بھی دوسرے کھانے پینے پر مشتمل کھانے کی اشیاء استعمال کرتے ہیں۔

ہینان ہوایان کولیجنمالٹوڈیکسٹرین کا ایک پیشہ ور کارخانہ دار اور سپلائر ہے ، مزید معلومات سیکھنے کے لئے ہماری ویب سائٹ ملاحظہ کرنے میں خوش آمدید ہے۔

ویب سائٹ:https://www.huayancollagen.com/

ہم سے رابطہ کریں:hainanhuayan@china-collagen.com      sales@china-collagen.com