ضروری تفصیلات:

درخواست:

سوکرلوزاعلی استحکام ہے.فوڈ پروسیسنگ میں، اسے فیکٹری کی اصل ضروریات کے ساتھ مل کر کسی بھی عمل میں شامل کیا جانا چاہیے۔یہ نہ صرف استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہے بلکہ اس کا مجموعی اثر بھی بہتر ہے۔

 1. خوراک اور مشروبات

مشروبات میں سوکرلوز کا استعمال نسبتاً عام ہے۔عام طور پر، مشروبات میں شامل سوکروز کی مقدار عام طور پر 8٪ سے 10٪ پر مرکوز ہوتی ہے۔چونکہ sucralose میں اچھی استحکام ہے، یہ دوسرے مادوں کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرے گا، اور نہ ہی یہ مشروبات کی شفافیت، رنگ اور خوشبو کو متاثر کرے گا۔اس کے علاوہ، سوکرالوز میں گرمی کی جراثیم کشی اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی خصوصیات ہیں، اور انحطاط یا ڈیکلورینیشن جیسی کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔لہذا، مشروبات کی پیداوار میں سوکرلوز کا استعمال بطور میٹھا استعمال کرنے کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔

 2. سینکا ہوا سامان

Sucralose اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت اور کم کیلوری کی قیمت کے فوائد ہیں، لہذا یہ بڑے پیمانے پر بیکڈ کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے.اعلی درجہ حرارت پر گرم ہونے والی سوکرلوز مصنوعات کی مٹھاس تبدیل نہیں ہوگی، اور پیمائش میں کوئی کمی نہیں ہوگی۔

3. کینڈی والا کھانا

سوکرالوز کو کینڈی والے کھانے پر لگائیں، اور اضافی مقدار 0.15 گرام/کلوگرام پر کنٹرول کی جاتی ہے۔بنیادی طور پر اس کی اچھی پارگمیتا کی وجہ سے، لہذا مٹھاس کو یقینی بنانا، دوسرے ردعمل سے بچیں.