ضروری تفصیلات:

درخواست:

سوکرالوز میں اعلی استحکام ہے۔ فوڈ پروسیسنگ میں ، فیکٹری کی اصل ضروریات کے ساتھ مل کر کسی بھی عمل میں شامل کیا جانا چاہئے۔ یہ نہ صرف استعمال کرنا زیادہ آسان ہے ، بلکہ اس کا مجموعی طور پر بہتر اثر بھی ہے۔

 1. کھانا اور مشروبات

مشروبات میں سوکرالوز کا اطلاق نسبتا common عام ہے۔ عام طور پر ، مشروبات میں شامل سوکروز کی مقدار عام طور پر 8 ٪ سے 10 ٪ پر مرکوز ہوتی ہے۔ چونکہ سوکرالوز میں اچھا استحکام ہے ، اس سے دوسرے مادوں کے ساتھ کوئی رد عمل ظاہر نہیں ہوگا ، اور نہ ہی اس سے مشروبات کی شفافیت ، رنگ اور خوشبو متاثر ہوگی۔ اس کے علاوہ ، سوکرالوز میں حرارت کی نسبندی اور طویل مدتی اسٹوریج کی خصوصیات ہیں ، اور اس میں ہراس یا ڈیکلورینیشن جیسی کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ لہذا ، مشروبات کی تیاری میں سویٹنر کے طور پر سوکرالوز کا اطلاق استعمال کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے۔

 2. بیکڈ سامان

سوکرالوز کو اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت اور کم کیلوری کی قیمت کے فوائد ہیں ، لہذا یہ بیکڈ فوڈز میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت پر گرم کردہ سوکرالوز مصنوعات کی مٹھاس میں تبدیلی نہیں آئے گی ، اور پیمائش کا کوئی نقصان نہیں ہوگا۔

3. کینڈی کھانا

کینڈیڈ فوڈز پر سوکرالوز لگائیں ، اور اضافی رقم 0.15 گرام/کلوگرام پر کنٹرول کی جاتی ہے۔ بنیادی طور پر اس کی اچھی پارگمیتا کی وجہ سے ، لہذا مٹھاس کو یقینی بنانا ، دوسرے رد عمل سے بچیں۔